Sistemas alimentarios locales para hacer frente a los riesgos globales: de la crisis climática a COVID-19

El informe "Sistemas alimentarios locales para hacer frente a los riesgos globales: de la crisis climática a la COVID-19", es el tercer informe sobre políticas alimentarias locales de la Red de Ciudades por la Agrocología, y aborda las vulnerabilidades y estrategias a aplicar ante las emergencias globales, especialmente las climáticas y sanitarias. Estas dos crisis tienen elementos estructurales comunes y [...]

El informe Sistemas alimentarios locales para abordar riesgos globales: de la crisis climática a COVID-19".es el tercer informe sobre políticas alimentarias locales del Red de Ciudades por la Agrocologíay aborda las vulnerabilidades y las estrategias que deben aplicarse ante las emergencias mundiales, especialmente las climáticas y sanitarias. Estas dos crisis tienen elementos estructurales comunes y, por tanto, deben abordarse conjuntamente desde una perspectiva de sistemas alimentarios.

El documento complementa los compromisos políticos promovidos por el Red de Ciudades por la Agrocología en 2020 en torno a la Declaración de Valladolid para el fomento de los sistemas agroalimentarios locales para hacer frente a los riesgos globales, asumido por una veintena de gobiernos municipales el 1 de octubre de 2020 con motivo de la 4ª reunión anual del Red de Ciudades por la Agrocología .

El informe será, por tanto, la base del trabajo que la asociación llevará a cabo a lo largo de 2021 sobre la maximización del papel de las políticas alimentarias sostenibles y saludables en la acción climática y la mitigación de nuevos episodios de pandemias relacionadas con las zoonosis u otros aspectos del sistema alimentario.