Foros europeos
Un intercambio europeo de conocimientos y prácticas sobre el cultivo y la transformación de la biodiversidad cultivada.
Talleres
Talleres
Agricultores, investigadores y expertos nacionales e internacionales se turnan para celebrar seminarios y reuniones en las que se comparten innovaciones y prácticas.
Procesos de transformación
Procesos de transformación
Compartir conocimientos y técnicas para la transformación y el procesamiento de productos no estándar con los profesionales y los actores de la cadena de valor.
Días de campo
Días de campo
Los participantes se reunirán en los campos del catálogo con variedades de toda Europa y se celebrarán momentos de intercambio ON-FARM
Degustación
Prueba
Pruebas de cata y la necesidad de encontrar nuevas formas de describir la calidad. Aromas, sabores perdidos que hay que recuperar e identificar, por ejemplo, ¿podemos pensar en un menú de pan?
